Etenover.nl nieuw initiatief voor de horeca leverancier
De leveranciers voor de horeca zitten met overschotten, de supermarkten zijn leeg. Food Inspiration stelt marktplaats etenover.nl beschikbaar waar de consument kan kopen! Wat een bijzonder mooi initiatief!.
In het kort:
- door de sluiting van horeca zitten leveranciers aan horeca met een volledige uitval van de vraag
- www.etenover.nl is een tijdelijke digitale marktplaats waar foodproducenten direct hun voorraad kunnen aanbieden aan consumenten
- het is een non-profit initiatief van Shoot My Food, Food Inspiration en Foodservice Network
- ons doel is om alle partijen in de voedselketen overeind te houden. We hopen dat het werkt.
Vanuit zeer veel kanten is er de afgelopen twee dagen een beroep op ons gedaan om hulp te bieden in deze bizarre tijden. Dat gebeurt vanwege onze positie als ?spin in het web? in de Nederlandse foodservice sector. We zien dat niet alleen de horeca kampt met een enorme financiële druk, ook veel toeleveranciers hebben van het een op het andere moment te kampen met een totale uitval van de vraag. Vrijwel alle leveranciers zitten met grote voorraden die incourant dreigen te worden. Vooral voor de verse producten is haast geboden. De vraag die wij ons hebben gesteld is hoe we leveranciers kunnen helpen in deze barre tijden en hoe we tegelijkertijd een bijdrage kunnen leveren aan het voorkomen van voedselverspilling.
We hebben daarom binnen enkele dagen deze digitale marktplaats gecreëerd waar foodproducten kunnen worden aangeboden aan consumenten. Kopers kunnen op postcode zoeken naar een leverancier die dicht in de buurt zit en producten op de marktplaats heeft gezet. De bestelling gebeurt online, het eten wordt opgehaald. De leveranciers bepalen welk assortiment wordt aangeboden – in plaats van het weg te gooien – en bepalen zelf de prijs ervan. Daarvoor moeten ze eerst een account aanmaken.
We stellen dit non-profit initiatief open voor iedereen actief in de voedselketen (groothandels, grote producenten, ambachtelijke makers, grootkeukens, etc.). Dit platform is gebaseerd op vertrouwen, is tijdelijk en bedoeld om vraag en aanbod met elkaar te verbinden. We willen geen online marktplaats worden in de keten. We kunnen en willen ook niet aansprakelijk zijn voor onvoorziene consequenties na gedane transacties, we willen slechts een faciliterende rol vervullen.
We heffen de marktplaats op zodra de omstandigheden weer genormaliseerd zijn. Het initiatief is oprecht bedoeld om de producenten en leveranciers in foodservice een handje te helpen: 95% van alle inkomsten gaan rechtstreeks naar de aanbieder, 5% is voor out of pocket kosten. Het is immoreel om geld te verdienen aan deze situatie en zou ook absoluut niet passen bij onze positie in de markt. Ons doel is om alle partijen in de voedselketen overeind te houden. We hopen dat het werkt.
Voor vragen, opmerkingen, suggesties, kritiek, verbeteringen: laat het ons svp weten. We hopen van harte dat dit initiatief breed ondersteund zal worden.
We beseffen dat van leiders en ondernemers in foodservice nu heel veel gevraagd wordt: we moeten niet alleen zorgen voor ons gezin maar ook voor de gezinnen van alle medewerkers. Daarom hebben we elkaar meer dan ooit nodig.